Picadas que están abiertas en Santiago

El estallido social fue un duro golpe para todos los comerciantes y negocios de las zonas aledañas a la Plaza Baquedano. Sin embargo, si para ellos el asunto fue difícil, los ubicados fuera de esa zona vivieron algo parecido con la llegada de la pandemia. Las picadas de comida también sufieron.

No obstante, tras ya haber pasado un año entero desde el inicio de la pandemia, hay algunos locales emblemáticos del centro de Santiago que han vuelto a atender al público y entregar sus ricas preparaciones chilenas.

Un emblema de la calle Bandera: Ciro´s

Si hay una fuente de soda muy reconocida en el centro de la capitales la emblemática Ciro´s, ubicada en la calle Bandera desde 1961. Dos de sus sellos característicos son su cola de mono, el cual se ofrece todo el año sin importar la fecha, además de sus clásicos sándwiches de pierna de cerdo y de pavo.

Debido a la normativa interpuesta en el plan Paso a Paso, los locales en Fase 2 o Transición deben tener una terraza para poder atender al público. Así ha ocurrido en Ciro´s, en donde los clientes tienen este nuevo espacio para probar deliciosos platillos como el famoso caldo de tronco, sopa cocinada con el jugo que resulta de la cocción de la pierna de cerdo y de pavo, a la cual se agrega un poco de ají verde, huevo y vino.

Por otra parte, este clásico lugar reconocido como una de las picadas del centro de Santiago, ofrece sus sándwiches preparados con marraquetas, las cuales son selladas a la plancha con jugo de carne. Dos de los más comprados son el de pierna y el de pavo.

De igual forma, no solo de sandwiches o sopas se trata este local. A la hora de almuerzo ofrecen ricos platos como carnes al estilo plateada o mechada, o también porotos con riendas,

Es la misma, pero cambió de nombre: Antigua Fuente

Por un tema de derechos la clásica Fuente Alemana ubicada muy cerca de Plaza Baquedano tuvo que pasar a llamarse Antigua Fuente. A pesar de este cambio, la familia Siri, que ha llevado el negocio por 65 años sigue manteniendo la esencia del negocio.

Además de poder visitarlo y probar sus deliciosos sándwiches hechos con panes elaborados por ellos mismos, actualmente es posible pedir por delivery gracias a Uber Eats.

Si decides visitarlos en Fase 2 o posterior, debes saber que solo puedes comer en la terraza. Dentro de los sándwiches más comprados se encuentran el lomito maravilloso, el rumano completo o el lomito italiano. De igual forma, también se pueden encontrar unos ricos completos hechos con mayonesa casera.

Para acompañar la comida principal, es posible pedir bebestibles como jugos, bebidas o aguas, aunque el que quiera cumplir la tradición alemana al 100% tendría que pedir un clásico shop bien helado. Si nunca has ido a este local, te lo recomendamos, es una de las picadas más reconocidas del centro.

Allí nació el completo: Portal Ex Bahamondes

hot dog chileno

¿Sabías que en el Portal Fernández Concha hay un local que se adjudica la invención del completo? Así es, en el clásico pasaje ubicado frente a la Plaza de Armas se encuentra el mítico Portal Ex Bahamondes. Según cuenta la historia, allí en 1938 Eduardo Bahamondes inventó el clásico sándwich chileno inspirado en el hot dog norteamericano.

Tras un periodo difícil por la pandemia, este restaurant ha vuelto abrir sus puertas, en donde además de completos es posible comer sus exquisitas pizzas de churrasco, especialmente preparadas para los más hambrientos. Aunque igual hay pizzas más comunes con ingredientes simples como queso, tomate y aceitunas.

Uno de los sellos característicos de este local es su mayonesa casera, la cual es elaborada con papas en vez de huevo. Esto le da una consistencia mucho más densa que la mayonesa normal, algo muy apetecido por varios.

Sin duda, Santiago es un lugar lleno de picadas de comida ideales para frenar el hambre. Además de estas, existen una gran cantidad alrededor de todo Chile, las cuales te traeremos en otra ocasión.